Beschreibung
Himbeere- und schwarze Kirschfrucht umschmeichelt voneiner nussigen Note, aufregendes Säurespiel mit würzig gehaltvollem Abgang. Ein richtig knackiger Roséwein im internationalen Stil. Ein Essensbegleiter wo viele Weißweine schlapp machen – Ideal zu Pizza, Tatar, Risotto und deftigen Geflügelgerichten (Ente, Gans usw.).
Rebsorte: Lemberger, Spätburgunder, Merlot und Cabernet
Ausbau: Aus den Rotwein-Gärbehätern werden nach 6-8 Stunden ca. 15% vom frei ablaufenden Saft abgezogen und zu diesem Roséwein weiterverarbeitet. Feinhefelager bis Ende März.
Alkohol: 13,0 %
Säure: 6,3 g/l
Restsüße: 6,6 g/l
Trinktemperatur: 6-8 °C
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