Beschreibung
Ausgebaut wird dieser Wein klassisch im 1200l Holzfass,- auch Stückfass genannt. Dieser markante Riesling mit viel Schmelz und animierender Säure besticht durch eine kraftvolle und dennoch elegante Mineralität. Die typischen Rieslingaromen Ananas, Pfirsich und etwas Zitrone spiegeln sich am Gaumen wieder.
Rebsorte: Riesling
Ausbau: sorgsam von Hand in zwei Erntedurchgängen selektiv gelesen, lange Maischenstandzeit, Vergärung und Ausbau im 1200l Stückfass. Feinhefelager bis Ende Juli
Alkohol: 12,5 %
Säure: 6,1 g/l
Restsüße: 5,8 g/l
Trinktemperatur: 8-10 °C
Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre
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