Beschreibung
Einkorn (Triticum Monococcum) – oder auf italienisch Enkir – auch Blicken oder Kleiner Spelz genannt, ist eine der ältesten domestizierten Getreidearten. Einkorn ist ein sogenanntes Urkorn und stammt vom wilden Weizen ab. Seine geschmackliche Charakteristik entfaltet es am besten bei der einfache Zubereitung. Das Mehl überrascht durch ein außergewöhliches und natürliches Gelb.
Gewicht: 1 kg
Empfehlung: Geeignet für alle Arten von Teigen
Charakteristik: leicht nussiger Geschmack
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