Beschreibung
Spannendes Fruchtbouquet nach reifer Birne, Holunderblüte und reife Maracuja. Biskuittig unterlegte Steinobstfrucht am Gaumen mit feiner Würze, saftiger Frucht und milder Säure. Ein idealer Sommerwein zu Spargel- und Nudelgerichten mit hellen Soßen.
Rebsorte: Müller-Thurgau, Kerner, Muskateller
Ausbau: sorgsam von hand gelesen, kurze Maischestandzeit, kühle Vergärung im Stahlank. Feinhefelager bis Ende März. Getrennter Ausbau aller drei Sorten. Bei der Verkostung vor der Füllung, werden diese mit viel Fingerspitzengefühl zu einem Cuvée weiterverarbeitet.
Alkohol: 12,0 %
Säure: 5,3 g/l
Restsüße: 7,4 g/l
Trinktemperatur: 6-8 °C
michael –
wunderbar zu Spargel und ein feiner Sommerwein